Во власти «Меркурия»: алтайских переработчиков обяжут сертифицировать масло и сыры
Молокоперерабатывающие предприятия Алтайского края с 1 июля будут работать с учетом требований системы «Меркурий». Ее основная задача – обеспечить контроль безопасности и качество продуктов питания.
Как сообщила заместитель начальника управления ветеринарии Алтайского края Евгения Спицкая в ходе пресс-конференции в краевом правительстве, создание системы «Меркурий» дает возможность проследить путь всей животноводческой продукции, которая производится на территории нашего края и всей страны.
Она уточнила, что данная система позволяет выяснить, где и когда был произведен продукт, где было выращено животное, где перерабатывали полученное мясо, куда поступила на реализацию произведенная продукция.
«Очевидно, что с электронными документами работать гораздо удобнее и быстрее, чем с ветеринарными документами на бумажных носителях. В течение минуты мы можем получить всю информацию об интересующем нас грузе», - напомнила Евгения Спицкая.
По ее словам, с помощью «Меркурия» можно быстро определить источник некачественной или зараженной продукции. «Мы видим всю историю груза. Обнаружив, допустим, геном вируса африканской чумы свиньи в продукции, выработанной предприятием на территории Российской Федерации, мы можем в кратчайшие сроки увидеть, где именно эта продукция находится», - констатировала Евгения Спицкая.
Спицкая добавила, что как любая информационная система, «Меркурий» постоянно совершенствуется. В том числе расширяется и перечень подконтрольных товаров, подлежащих сопровождению ветеринарными сопроводительными документами.
Как сообщает пресс-служба правительства, с 1 июля этого года для молочной продукции будет необходимо оформлять электронные сопроводительные документы. При формировании перечня такой продукции учитываются и условия работы предприятий-переработчиков. Между тем Минсельхоз России дает отсрочку до 31 октября на оформление сопроводительных ветеринарных документов для готовой молочной продукции в потребительской упаковке.
Производство сыров в Алтайском крае увеличилось на 14% в 2018 году
Спицкая обратила внимание на то, что с 1 июля ветеринарные сопроводительные документы в электронном виде нужно будет оформлять на сливочное масло в любой упаковке, на тертые и плавленые сыры.
«Могу сказать, что отсрочка до 31 октября текущего года позволит производителям молочной продукции, перерабатывающим предприятиям серьезно подготовиться к работе в информационной системе «Меркурий» с 1 ноября текущего года. Федеральная государственная информационная система будет содержать очень большие объемы информации. В частности, готовая молочная продукция, которая приходит в наши магазины, должна будет сопровождаться электронными ветеринарными сопроводительными документами. Конечно, для освоения этой системы необходимо определенное время», - прокомментировала она.
По ее словам, все предприятия, производящие молоко, зарегистрированы в системе «Меркурий», все молокоперерабатывающие предприятия уже готовы к работе с ней.